臭鳜鱼怎么腌制的有臭味
2024-07-18 12:08:52
1、新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒,生抽、小米辣、蒜子。
2、新鲜桂鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏清洗干净。处理好的桂鱼腌制下,鱼身体里外均匀的抹上盐,用手揉捏均匀,再撒上点料酒,再在鱼肚里放上姜片和花椒粒,再把小葱挤出葱汁擦在鱼身上,然后把葱结也塞进鱼肚里。
3、把桂鱼放入食品袋中,袋口扎紧,放在阳台篮子里,温度在20至30度左右的常温环境下,自然发酵48小时,闻起来有一点点臭味,就说明臭鳜鱼发酵成功了。
- 上一篇:微信朋友圈删除了怎么恢复
- 下一篇:怎么跳过密码打开手机
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:47 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:85 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:60 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:87 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:63 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:45 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:14 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:6 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:36 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:42
-
阅读量:90
-
阅读量:35
-
阅读量:5
-
阅读量:41
-
阅读量:89
-
阅读量:90
-
阅读量:6
-
阅读量:90