栗子炖鸡的做法
2024-07-18 16:33:05
1、主料:童子鸡(1500克),剥壳栗子(鲜)(300克)。
2、辅料:猪肉(瘦)(100克),火腿(25克),香菇(25克)。
3、调料:姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5克)。
4、嫩子鸡宰杀,煺毛,去内衣,洗净,在背部剖开,取出肠脏,把四柱骨敲断,去掉胸骨、锁喉骨,放进沸水锅滚氽约半分钟,取出去净绒毛、污物、洗净。
5、瘦猪肉、熟瘦火腿肉均切成2厘米见方的粒,放入沸水锅内滚约半分钟,捞起沥去水。
6、用刀将栗子外壳划破成十字形后,放入沸水锅滚约20分钟连水倒出,剥去壳和衣膜后,再用沸水焯约1分钟捞起。
7、取炖盅1个,按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、酱油、黄酒和开水1500毫升,入蒸笼用中火炖约90分钟至软烂。
8、炖至软烂后取出去掉姜、葱,撇去浮沫,先用中火炖30分钟改用小火炖20分钟即成。
- 上一篇:微信听筒模式怎么切换到扬声器
- 下一篇:微信字体怎么改颜色
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:69 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:90 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:72 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:25 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:63 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:49 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:50 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:84 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:10 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:33
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:33
-
阅读量:67
-
阅读量:57
-
阅读量:19
-
阅读量:52
-
阅读量:73
-
阅读量:59
-
阅读量:69
-
阅读量:26