正宗砂锅煲仔饭的做法

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。

2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、放入白萝卜丁翻炒。

9、放盐。

10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

11、放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。

12、盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。