鲤鱼炖豆腐的家常做法大全
2024-07-20 20:58:11
1、做法一
材料:鲤鱼一条,鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。
鲤鱼洗净,两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段,豆腐切片。烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,氽入料酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开,如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话,味道会更美。待焖至汤汁稍白时,如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。
2、做法二
用料:鲤鱼一条、豆腐、香菇、胡萝卜、姜 、生抽、盐。
准备鲤鱼和豆腐,鲤鱼清洗干净 表面划刀,撒料酒,生抽及葱姜丝腌制半小时,豆腐切块。趁腌制鱼的功夫,准备一些其他的配料菜 (香菇,胡萝卜)切葱姜,香菜。油锅烧热后 放油,鱼放进去 两面煎一下。煎好后把鱼铲到一旁 ,放入葱姜炒香。然后倒入酱油,加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。加入豆腐,香菇,胡萝卜。炖十分钟。盛出来撒上香菜。
3、做法三
用料:鲤鱼1条、北豆腐1盒、植物油1汤勺、鱼肚1个、食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、葱半根、姜2片、八角2个、白糖1小勺。
活鲤鱼收拾干净;为了方便入味,将其剁成段。葱姜大料备好;煎锅油烧热,放入鱼块,大火煎制;煎至鱼皮表面金黄。烹适量醋(去腥);加糖和酱油。换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了);放入鱼肚。北豆腐切块;豆腐放锅内,炖大约20—30分钟左右。
- 上一篇:豆腐夹肉馅的做法大全
- 下一篇:藕片夹肉馅的做法大全
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:58 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:45 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:91 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:66 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:44 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:26 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:58 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:86 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:57 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:15
-
阅读量:30
-
阅读量:64
-
阅读量:85
-
阅读量:89
-
阅读量:15
-
阅读量:41
-
阅读量:29
-
阅读量:46
-
阅读量:43