地道麻婆豆腐的做法
2024-07-20 23:04:59
1、用料:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。
2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末。新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。
3、炒锅烧热,放油,放入牛肉/猪肉炒散。待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味。
4、肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。
- 上一篇:2021年冬至是农历的几月几日
- 下一篇:肉香汁浓卤肉饭的做法
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:30 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:39 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:38 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:6 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:25 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:61 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:12 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:43 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:17 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:50
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:61
-
阅读量:38
-
阅读量:53
-
阅读量:9
-
阅读量:63
-
阅读量:59
-
阅读量:8
-
阅读量:26
-
阅读量:70