蔓越莓杏仁吐司的做法
2024-07-21 05:35:19
1、用料:280g高粉、70g蔓越莓干、140g牛奶、5g发酵粉、40g白糖、1个取黄油,蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、蔓越莓干洗净,黄油室温融化。
3、放入黄油,面包机和面程序继续揉20分钟。
4、面团桶内发酵1个小时,发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团滚圆,排出空气,松弛10分钟.
6、将面团整理成长方形,均匀地撒上蔓越莓干。
7、卷起成筒状。
8、放入吐司盒中。
9、放温暖处 发酵至9分满。
10、刷上蛋液,撤上杏仁片。
11、放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层上下烤30分钟,出炉晾凉脱模。
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