五岳指的是

1、五岳是指:东岳泰山，南岳衡山，西岳华山，北岳恒山，中岳嵩山。

2、中国五岳（Five Famous Mountains），中国五大名山的总称，是古代民间山神崇敬拜、五行观念和帝王巡猎封禅相结合的产物，后为道教所继承，被视为道教名山，皆为世界道教主流——全真道圣地。

3、名列五岳之首的东岳泰山，位于山东省中部的泰安市，长约200千米，主峰玉皇顶，高1524米。山峰挺拔峻秀,雄伟壮丽，有“登泰山而小天下”的气势。山上有南天门、斗母宫、经石峪、黑龙潭、日观峰等古迹。泰山已有20亿年的历史，是一个由断层上升而形成的断块山。在漫长的地质年代中，许多山峰都被侵蚀化为平地，而由坚硬的花岗岩、片麻岩组成的泰山，却仍巍然屹立在大地上，难怪人们要用“稳如泰山”来形容事物的稳固，不可动摇。