自制杏鲍菇酱菜方法教程

1、原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺。

2、杏鲍菇洗干净控水，将杏鲍菇纵切成两半，然后切成薄片。

3、烧一锅开水，水开后倒入杏鲍菇片煮10分钟左右。

4、另拿一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、搅拌均匀后倒入锅内煮开。

5、杏鲍菇煮10分钟左右，捞出放入冷水中浸泡，然后再用一盆冷水浸泡，冷却后挤压出水分。调一个3勺糯米粉、3勺水的糊，倒入煮的酱汁汤中，不断搅拌均匀。均匀后放在一旁冷却。

6、冷却后放入杏鲍菇片，并倒入少许的香葱末拌均匀即可食用。