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鱼翅如何做

2024-07-22 05:32:47

1、主料:鱼翅(干)20克、排骨500克;辅料:料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。

2、鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

3、排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。

4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

5、大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。

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