鸭腿的卤制作方法
2024-07-22 09:29:38
1、食材:鸭腿 4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。
2、将买回来的鸭腿洗干净,放入砂锅中,依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐,倒入适量清水,腌2小时。
3、再将腌鸭腿的砂锅置于火上,大火煮沸,用勺子撇去浮沫,改用小火炖40分钟,就可以关火了。
4、然后把大米淘洗干净,与水以1:1的比例放入电饭煲中,蒸熟就可以慢慢品尝了。
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