砂锅饭怎么做好吃
2024-07-23 05:12:44
1、原料:大米、腊肉、腊肠、润肠(即肉与肝脏合制的香肠)、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱。
2、用砂锅焖饭,水份要比在电饭煲煮饭时多一点,旺火起,开锅后立即收为文火;
3、并于此时将腊味码入锅内,腊味须洗去浮油、先不必切,这样,浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味,腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内,添加香气。喜欢饭气更加香的朋友,可以预备一匙橄榄油或花生油,和入少许水,顺着锅沿倒入砂锅;
4、这时候不要离开炉台周围。在最微弱的火候下,要时不时转动一下砂锅,为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底,最多坚持半个小时,饭就可以收火了;
5、饭好后,将香葱末撒入,取出腊味,分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。把饭装碗后,码上切好的腊味就可以了。
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:86 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:69 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:67 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:9 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:84 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:34 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:43 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:83 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:38 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:15
-
阅读量:66
-
阅读量:50
-
阅读量:22
-
阅读量:65
-
阅读量:69
-
阅读量:24
-
阅读量:86
-
阅读量:60