珠珠做的牛尾汤的做法
2024-07-23 07:23:46
1、食材:牛尾1000克,黄洋葱1个,胡萝卜1个,土豆2个,生姜5片,番茄汁3勺,料酒1勺。
2、牛尾浸泡后将血水倒掉备用。
3、胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。
4、番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。
5、黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。
6、另一个锅将三片生姜、一勺料酒和所有的牛尾放在水中烧开去焯,然后将牛尾捞出放入之前的汤锅中一起煮2小时。
7、锅中热少量的油,将去皮切块的蕃茄放入锅中翻炒,出沙后加入三勺番茄汁继续翻炒成酱。
8、倒入汤锅小火再煮1小时后完成。
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