菜豆的吃法
2024-07-23 15:33:28
1、排骨土豆炖菜豆。
食材。排骨、菜豆、土豆、玉米、老抽、料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜蒜。
做法。排骨焯水后,放入葱姜花椒大料煮汤,大概七层熟左右备用,锅烧热后放入底油,将葱姜蒜爆香后,放入排骨翻炒一下,调入料酒老抽和生抽,上色均匀后放入芸豆,翻炒至芸豆全部变成嫩绿色,然后把玉米切段后入锅,再加入排骨汤若干,高度为差一指没过芸豆即可,加入蚝油,待大火烧开后转小火炖15至20分钟,土豆去皮,对切后,再切成厚片,放入锅中,再炖15至20分钟,期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀,出锅前调入少许盐和蘑菇精,再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦。
2、菜豆丝炒肉。
食材。菜豆、猪颈背、蒜、生抽、盐、蚝油、淀粉、料酒、盐、油。
做法。菜豆洗净去两头去丝,斜切成丝。肉切成细丝,用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用,热锅凉油,放入肉丝划开。放入生抽,到肉变色,放入芸豆丝,炒到芸豆丝变软后加入盐,芸豆丝炒不熟会中毒的,所以,尽量多炒一会儿,如果你实在不放心,加点水炒,不过没有干炒的好吃,炒熟后,放入蚝油和蒜瓣,炒到蒜断生就可以了。
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:88 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:9 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:34 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:35 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:20 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:58 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:74 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:9 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:84 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:74