红枣的正确吃法及注意事项

1、红枣泡水。肝功能差的人喝大枣水，能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。注意最好将其掰开再冲泡。

2、红枣泡茶。红枣可以泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，能补血补气，但是红枣也不是多多益善，过量食用会引起胃酸过多和腹胀，所以在选择红枣是要注意用量了，切记不可以贪多哦~

3、红枣煮蛋。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

4、红枣熬粥。用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。可缓解焦躁不安等症状。

5、红枣泡酒。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

6、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。