自制山楂果酱的做法

1、将山楂反复洗干净控去水份。

2、将山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。

3、为了确保无核可将山楂横切一圈,将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机)。

4、锅中加适量黄色冰糖,使其融化,冰糖融化后放入去核的山楂煮制。

5、待糖水将山楂煮至软烂(大约20分钟左右)即可停火晾凉，晾凉的山楂，其实也可称山楂罐头，无论是口感还是口味都特别好吃。

6、准备用简易料理机搅拌。

7、放入适量煮过的山楂搅打成泥状。已搅打成果泥状都搅打至泥状后，用细筛过滤山楂泥，再将山楂泥倒入不粘锅中小火翻灯。

8、将1个柠檬洗干净切半，压出柠檬汁。再将柠檬汁过滤一下。将柠檬汁倒入锅中搅拌均匀。山楂果酱已取出晾凉。将山楂泥倒入玻璃器皿中凉得快。

9、将玻璃瓶洗干净，擦出水份晾干装瓶。山楂果酱逐一装入瓶中封盖，由于无住何添加剂，放入冰箱冷藏室尽快食用。