怎么清蒸红梅鱼
2024-07-25 00:33:55
1、材料:、红梅鱼4条,蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。
2、鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;
3、盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味。
4、再码一层泡发的黑木耳;
5、最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;
6、出锅后,浇上蒸鱼豉油即可。
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