海蛎子的做法技巧

1、准备海蛎子，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。第二步：海蛎子先清洗，每隔海蛎子的壳要刷洗干净。第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。第五步：将洗好的海蛎子蒸熟。第六步：将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在海蛎子上面，即可完成。

2、需要酸菜两斤，海蛎子肉一斤，猪肉一斤半，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。第二步：先将八角，花椒用炒锅加油爆香。第三步：将猪肉切片后放入锅中翻炒断生，再加入酸菜均匀翻炒。第四步：骨头汤最后加入到锅中，用大火将锅中的骨头汤烧开。第五步：锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入海蛎子肉。第六步：锅中的汤料再次煮开之后，就调节小火。第七步：小火炖煮十五分钟左右，加入调味料最后掉鲜就行了。