为什么芦蒿的叶子不能吃
2024-07-25 19:49:13
1、芦蒿叶子是可以食用的,只是吃的人比较少,久而久之就有些人认为芦蒿叶子不能吃,这种想法是错误的。据研究表明芦蒿叶子的营养物质要比我们常吃的嫩茎部位要搞很多,含有较多的叶蛋白、挥发性精油及维生素、多种微量元素等,只是它的口感偏苦比较难以下咽,所以我们不妨可以拿来做茶食用,效果也是一样。
2、做饼。将芦蒿叶子加入淡盐水浸泡后清洗干净后切碎待用;将鸡蛋、面粉、凉白开混合均匀后将芦蒿叶子碎加入继续搅拌,依次加入适量的食盐等搅拌均匀后待用;油锅烧热后将搅拌均匀的面糊加入摊成蛋饼状便可食用。
3、凉拌。将芦蒿叶子清洗干净后加入开水中焯水后沥干装盘,然后依次加入适量的食盐、辣椒油、酱油、糖醋等搅拌均匀后便可直接食用。
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