蒸焖子的家常做法
2024-07-26 07:31:19
1、原料:骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个、生抽适量(起调色作用)、盐适量、鸡精适量、香油一勺、葱姜适量。
2、准备工作:将猪骨入锅,加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤(我家每次做焖子都要准备出亲戚朋友的,2200克只是骨汤的三分之一,煮汤的锅太大了,没有拍摄煮汤的过程)。
3、将煮好的骨汤捡出骨头,滤掉残渣,继续烧开,加入生抽、盐、鸡精调味。
4、将红薯淀粉的颗粒擀碎,擀成粉末状。
5、将淀粉放入盆中。(一定要用大点的盆,我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来
6、将肉切成小块或条状。
7、将葱姜切末,将肉和葱姜末倒入淀粉中。
8、用筷子将盆里的材料拌匀。
9、倒入三分之一的骨汤。
10、迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状。
11、倒入剩余高汤,再次搅拌均匀,加入一勺香油拌匀。
12、将淀粉糊倒入饭盒,上面浇上蛋液,放入蒸锅,大火将水烧开后中火蒸40分钟左右。
- 上一篇:面包披萨的家常做法
- 下一篇:薏米茶的功效与作用及食用方法
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:16 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:51 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:86 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:42 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:41 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:8 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:91 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:45 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:69 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:17
-
阅读量:43
-
阅读量:40
-
阅读量:17
-
阅读量:64
-
阅读量:25
-
阅读量:91
-
阅读量:58
-
阅读量:50