炸糖饼的做法
2024-07-27 02:16:00
1、材料:低筋面粉160克,高筋面粉50克,水300克,糖30克,食用油10克,盐2克,冰糖10克,鸡精2克。
2、准备300克水,把30克糖倒入水中烧开。
3、烧开的甜品倒入160克面粉里面,不停搅拌。
4、搅拌直到没有干面,放凉会儿,手上抹油把它取出来,一定要抹油不然会很黏。
5、然后放案板揉成光滑的面团。
6、用拇指旋转捏出一个小窝,放白糖面粉进去。
7、锅内放油,油温升到140度,一个一个放入,等它浮起后就可以翻面,翻到两面金黄就可以了。
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