炒三片的做法
2024-07-27 15:42:28
1、原料:瘦肉、胡萝卜、黄瓜、茭白、油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、淀粉。
2、瘦肉切片,码浆,肉中放入少许盐,酱油,胡椒粉,料酒抓均上劲,再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。
3、坐锅点火倒油,油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。
4、放入茭白继续翻炒一会儿。
5、最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。
6、另起锅葱姜爆香。(葱姜切末)
7、放入肉片大火翻炒,肉变色后倒入少许料酒,生抽继续翻炒。
8、将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐,糖,鸡精点明油出锅。
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