两种如何在家不用烤箱做蛋糕的方法
2024-07-27 18:03:29
1、弄两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋清,都不能有水,打蛋的时候一定要蛋清分离,将蛋黄搅拌均匀,在蛋黄中加入面粉,搅拌至糊状,在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌,白糖最好是分三次加入,最后搅拌成奶油状。将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀,要分两次倒,别一次全部倒入,这样才能更加的均匀,在电饭煲锅底抹上一层油,油不要太多,然后将搅拌好的面糊倒入电饭煲中,按下煮饭就可以了,电饭煲跳了之后,蛋糕就好了,拿出来后可以切成小块,放入冰箱中保存,周末做一次,可以吃一个礼拜。
2、材料:鸡蛋4枚、面粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黄油,蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用;面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用;将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再加入筛好的面粉(分2-3次加入),打匀,最后加入牛奶(适量),打匀面糊备用;开始打蛋清,顺时针猛打,分3次分别加入适量的糖,10-15分钟左右蛋清就能打的很发了,把盆倒过来,蛋清都留不下来就算打好了。将打好的蛋清分次加入到面糊中,用木铲子子上下翻飞,将面糊和蛋清糊拌匀。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里,按下煮饭键,当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键,如此反复了3次,蛋糕就好了。
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