猪肉冬瓜盅的做法

1、食材：猪肉250g、冬瓜450g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、香菜适量。

2、猪肉馅里加油、盐、味精、酱油等调味品搅拌。

3、搅拌到这个程度加葱姜末、芝麻油、切碎的木耳及鸡蛋。葱姜末、芝麻油起调味作用。木耳丰富了馅的营养成份。

4、鸡蛋的加入不但丰富了馅的营养成份，而且使猪肉馅更鲜香，口感也更好。

5、取冬瓜的大头儿部分，剥去冬瓜皮。

6、取出瓜瓤。

7、让调制好的猪肉馅占领瓜瓤的位置。冬瓜盅就成了。

8、将冬瓜盅入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟。

9、冬瓜盅蒸熟后取出，撒些碎香菜，味道更清香。