马尾藻怎么做好吃

1、凉拌马尾藻

食材：马尾藻、老干妈鸡肉酱、食醋、酱油、白胡椒粉、白芝麻。

做法：把马尾藻提前拿出来泡好，泡好后捞出来并且用手直接把水沥干。再次把马尾藻放进碗里，倒入刚烧开的干净的水，直至开水可以能够把马尾藻淹没。一般海藻都是比较鲜嫩，浸泡个两三分钟就可以了，时间越久海藻就会越烂，稍微脆一点的马尾藻的口感会比较好。这时候马尾藻差不多就可以当食材食用了，从碗里把马尾藻捞出来水分沥干，等过一段时间放凉后就可以按照自己喜欢的口味添加调味品了。

2、马尾藻鸡丝香菇火腿鱼丸汤

食材：马尾藻、鱼丸、鸡胸肉、火腿丝、香菇、姜、葱、盐、糖、料酒

做法：在锅里加入适量的水，加入1片姜、1汤匙料酒，把鸡胸肉放进去，开大火滚煮，断生晾凉后，撕成细丝的形状。把鱼丸退冰，马尾藻清洗干净，香菇洗净泡发后切成丝(香菇泡发的水留下来作煮汤用)，火腿切丝，葱取2根，去根洗净切葱花。取2片姜洗净切丝，热锅冷油油热放入姜丝爆香，放入火腿丝爆香。加入泡发香菇留下来的水，加入准备好的鱼丸开大火煮熟，加入鸡丝、马尾藻再次开大火，觉得合适了就加适量盐糖调味。最后用碗盛出撒上葱花美味的鲜汤就做好啦!