棒棒奶酪怎么做的
2024-07-29 17:02:48
1、准备食材:动物淡奶油250毫升,白砂糖20克,芝士片3片,鱼胶片15克。
2、首先准备食材,淡奶油选择动物性淡奶油更健康,鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。
3、鱼胶片用凉开水泡软,鱼胶片也叫吉利丁片,是动物骨头中提取出来的胶质,可以放心食用。
4、淡奶油倒入锅中,加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化,也可以用木糖醇来代替白砂糖。
5、倒入芝士片,继续小火煮至融化,边煮边搅拌,以防糊锅。
6、煮好的芝士牛奶,搅拌至温热不是很烫手的状态,放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化。
7、将液体奶酪倒入模具中,盖上盖子或者保鲜膜,放到冰箱冷藏至凝固。做得多的话也可以直接冷冻。没有模具也可以用碗,再切成小方块。
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