鱼子的营养价值

1、鱼籽也就是鱼卵含有极高的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素和核黄素等，还有许多人体所需的卵清蛋白，球蛋白，卵类粘蛋白和鱼卵磷蛋白等营养成分。

2、吃鱼籽不仅有利于促进发育，增强体质，健脑等作用，而且还能起到乌发的作用，儿童吃有利于身体和智力发育。

3、但要注意鱼籽虽小，却很难消化，食用过量容易消化不良，可能造成腹泻。