家庭实用的白卤汁怎么做
2024-07-29 19:25:08
1、用料:大料4个、桂皮10g、草果1个、香叶4个、小茴香10g、十三香5g、冰糖适量、黄豆酱油适量、黄豆酱适量。
2、洋葱适量大葱适量姜适量大蒜适量
3、备好食材,葱切段,姜切片,蒜瓣拍一下。洋葱切大块。
4、锅中放入适量油,煸炒洋葱出香味。
5、再把所有料放入锅中炒香。
6、放入足量水,再倒入酱油。(黄豆酱油,没有添加,味道更正宗)
7、放入黄豆酱的卤水汁特别香,煮开后就可以卤味啦,我放入的是豆干,鸡蛋,鸡腿。
8、当鸡腿可以用筷子戳穿就好啦,一锅卤汁好啦,食材吃完后还可以卤制其他食材。
9、卤水汁保存好,可以放制两周。
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