炒苦瓜需要用水焯吗
2024-07-30 19:39:03
1、苦瓜食用前最好焯一下水,焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟。
2、苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。如果将苦瓜用沸水焯一下,就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,同时也会让苦瓜的苦味降低一些。
3、但是,苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素,苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效,主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸,同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里,从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
- 上一篇:清蒸鲈鱼有营养吗
- 下一篇:山药豆做糖葫芦需要煮熟吗
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:42 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:48 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:48 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:86 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:95 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:54 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:43 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:23 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:11 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:78
-
阅读量:35
-
阅读量:87
-
阅读量:73
-
阅读量:14
-
阅读量:16
-
阅读量:6
-
阅读量:10
-
阅读量:69