煮鱼汤是用热水还是冷水
2024-07-30 20:07:58
1、做鱼汤最好是用热水,因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养,同时会没有腥味。
2、煮鱼汤要使用开水,鱼在沸水的情况下入锅后,可能够让鱼肉突然受到高温,鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固,从而保持鱼肉不会出现松散的现象。而且鱼类表面蛋白质凝固后更加紧致,新鲜的鱼肉中所含的大量营养成分不会大量流失,能够保证鱼肉的口感更好,从而还能让营养层层所住。如果做鱼汤的时候用冷水,随着锅内水温不断提高,鱼会让鱼肉变得很松散,而且会造成腥味。
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:88 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:77 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:16 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:41 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:26 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:94 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:19 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:22 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:87 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:40
-
阅读量:32
-
阅读量:22
-
阅读量:35
-
阅读量:8
-
阅读量:65
-
阅读量:56
-
阅读量:70
-
阅读量:21