电饭煲香肠焖饭的家常做法

1、材料：广肠三根、洋葱一个、胡萝卜一根、香菇四个、蒜瓣、葱花适量、蚝油、生抽适量。

2、洗好3~4人吃的米，按平时电饭煲蒸米饭的水量先把米泡上。

3、锅内放平常炒菜量稍多的油，洋葱切丝下锅小火慢慢翻炒。这一步不用急，要把洋葱炒至金黄，完全逼出香味。这时间我们可以准备下一步配菜。

4、胡萝卜切稍粗的丝，香菇切丁，香肠切片，几瓣大蒜，青椒可要可不要。这里面除了洋葱、胡萝卜必备，香肠看自己口味，用羊肉、牛肉、鸡肉等替代均可。其它蔬菜自行添减。

5、这时，洋葱到这个颜色差不多了。

6、先加入香肠、蒜瓣翻炒，逼出部分油。

7、再加入其它蔬菜、适量盐翻炒均匀即可。

8、把所有的菜放入电饭煲底部。

9、连水倒入泡好的大米。按正常煮饭程序即可。

10、饭好后，放入适量生抽（两勺）、蚝油（一勺）调制的调料，拌均，再焖5~10分钟。

11、撒少许葱花拌匀，开饭。