阿胶做法和配料比例
2024-07-31 08:17:37
1、自制阿胶糕配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。
2、将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。
3、开大火煮开。
4、锅中加入大枣继续熬煮。
5、阿胶熬化后,放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
6、用锅勺持续搅拌均匀。
7、搅拌至粘稠状出锅即可。
8、将阿胶糕盛入平底盒子中。
9、将阿胶糕铺平。
10、阿胶糕铺平后晾凉,再放入冰箱冷藏一晚。
11、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
12、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
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