自己在家压面条的家常做法

1、材料。高筋面粉800克，鸡蛋65克，盐10克，水250克。鸡蛋磕到面包桶里。

2、加入盐和水。

3、加入面粉。

4、放入面包机，启动和面功能，和面20分钟。

5、取出面团。

6、揉成光滑的面条。

7、切成小面团，醒面10分钟。

8、放入面条机的压面槽，反复压4-5次。

9、放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。