枳壳的功效与作用及食用方法

1、枳壳的功效与作用：用于胸胁气滞，痞满胀痛。如脾胃气滞，脘腹胀满，嗳气恶心，常与川朴、木香等配用；若肝郁气滞，胁肋胀痛，嗳气纳少，多与香附、青皮等配用；若心肺气滞，胸膈痞满，多与桔梗、香附等配伍；若气滞血瘀，胸痹心痛，或腹中痞块，多配香附、川芎、红花、延胡索等同用。用于食积不化，呃逆，湿热痢疾。治食积停滞，脘腹胀满，常配伍厚朴、白术、山楂等；治呃逆噫气，多配代赭石、旋覆花等同用；治湿热痢疾夹滞，里急后重，多配黄连、槟榔等同用。用于气虚下陷之子宫脱垂、脱肛等。可单味煎服，或与柴胡、升麻等配用。现临床常用于治疗胃下垂，多与黄芪、当归、柴胡等同用。

2、枳壳鸡蛋汤：枳壳60克，鸡蛋2个，食盐适量。先煎枳壳，去渣取汁，然后将鸡蛋整个放入药汁内煮熟，剥去蛋壳，加适量食盐调味即可。

3、枳壳砂仁炖猪肚：枳壳9克，砂仁3克，赤小豆30克，猪肚1只，料酒、盐、姜、葱、蒜各适量。枳壳浸透后切丝；砂仁烘干研末；赤小豆去杂洗净；猪肚洗净；姜、蒜洗净切片；葱洗净切段。把赤小豆、枳壳、砂仁粉放入猪肚肉，然后放炖锅内，锅内加入适量水以及姜片、葱段、盐、蒜片等，大火煮沸，然后转小火继续炖煮1小时即可。