胡萝卜储存温度
2024-07-31 12:09:37
1、最适储存温度:0℃相对湿度:95-100%RH以上胡萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。
2、水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷。胡萝卜最好储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度,易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命。
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