水煮五香花生窍门有哪些

1、水煮五香花生的时候，如果直接将花生下锅开始煮，那便是错了，正确的做法应该是，在下锅之前多加一步，便是将每个花生都给捏一下，稍微开口的花生经过煮制会更加的入味。

2、备用食材：花生500克，八角3个，香叶2片，花椒20粒，小茴香1小撮，桂皮1小段。

3、花生是从老家弄的，因为没有经过处理，所以泥土还很多，需要将泥土给彻底的清洗干净，仔细的将花生壳给搓洗干净，沥干水分备用。

4、将所需要的五种香料给准备到位，然后将清洗干净的花生，用手捏一下，开个口，为的是更加的入味，依次将所有的花生，都按照这个方法做好。

5、处理好之后，将煮锅准备出来，擦洗干净，添上适量的清水，将准备好的所有香料都放入锅中，再按照个人口味添加食盐，放入处理好的所有花生。

6、将放好所有食材的煮锅，置于火上，大火将其煮开之后，即可盖上锅盖，转至小火继续炖煮30分钟，这个口感是比较软的，喜欢带点脆感的可以少煮一会。

7、花生煮好之后，就可以关火了，不要急着取出，将花生继续浸泡在原汤汁中，大概三四个小时，会更加的入味，接着就可以捞出来，开始享用了。