红枣扁豆薏米粥

1、原材料：白扁豆15克、薏仁米15克、赤小豆15克、红枣10克、留胚米20克。

2、提前一天先将扁豆、薏米、红豆放入冷水中浸泡1晚，淘尽掏出备用。

3、留胚米用冷水浸泡15分钟，浸米的水可用来煲粥，营养更好。

4、将扁豆、薏米、红豆、留胚米、红枣一起放入砂锅中煲煮。

5、然后把浸泡后的食材与大米放入锅中，加适量水一同煲煮，大火煮开后转为文火，直至汤浓米熟、豆粒散开即可。食前可按个人喜好，用白砂糖或红糖调味。