冬季小鲜肉如何保鲜

1、家里有猪油的话，将肉放在冷水里煮熟，然后将熟肉放入猪油里，这个原理是因为熟肉不吸油，放在猪油里可以将其与空气隔绝。

2、将生肉切成大小一样丁状，在油锅里迅速煸炒一遍，等肉变色水分蒸发了就可以捞出来，然后用盐拌一下保存时间会更久。

3.取一块毛巾然后用醋蘸湿，然后把新鲜的肉整个抱起来，放在一个阴凉不透风的地方，这样也可以存放一两天。

4、喜欢吃甜的朋友，可以将肉切成大小均匀的条状，用刷子在肉上图上蜂蜜，然后穿起来挂在通风处，自然风干，随吃随取。