辣椒鸡蛋炒馒头的家常做法
2024-07-31 13:38:30
1、材料:奶香小馒头8个,辣椒1个,鸡蛋2个,海鲜菇 20克,水发木耳5朵,香肠20克,油20毫升,盐5克,剁椒1勺。
2、馒头切成1厘米见方的丁,尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。蒜切片。
3、鸡蛋用筷子搅散,把馒头丁放入鸡蛋液中,拌匀。
4、锅烧热,放入少许油烧至5成热,放入馒头丁,小火煎至馒头丁表面金黄盛出。
5、锅中另放油,爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。放入尖椒翻炒。再放入馒头丁翻炒均匀。后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。
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