即食花胶怎么吃
2024-07-31 14:07:10
1、食材:即食花胶100克、排骨500克、枸杞适量、西洋参片适量、枫斗适量、姜适量、葱适量、黄精适量、食盐适量、料酒适量。
2、把花胶放入温水中浸泡30分钟左右,水中放一些姜片去除异味。
3、把排骨放入清水中浸泡10分钟左右,去除污水,清洗干净。
4、锅中倒入适量的清水,把排骨放入锅中,加适量的姜片和料酒,大火烧开。
5、排骨焯水5分钟,放入冷水中清洗干净后,沥干水分,花胶也捞出来沥干水分。
6、把排骨和花胶、葱姜都倒入砂锅中,其它辅材也倒入砂锅中,加适量清水。
7、大火烧开后,转小火炖1个小时左右。
8、1个小时以后,排骨炖至酥烂,倒入少许料酒,搅拌一下。
9、再炖1个小时左右,加适量的食盐,搅拌均匀,即可关火出锅,盛入碗中,品尝鲜美的花胶排骨汤了。
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