潮汕红肉的做法
2024-07-31 23:28:17
1、准备食材:红肉250克,1个葱,10克,3个干的红辣椒,4个大蒜片,5毫升料酒,5克蚝油,5毫升酱油,金龙鱼3000ppm米酱,40毫升,开水。
2、准备热锅后,将适量的油倒入锅内;
3、然后将姜蒜片放入油锅中,炒香;将红肉米放入油锅中翻炒;
4、将洗净切好的葱和干燥的红辣椒段加入,炒匀;
5、最后加入料酒、蚝油、糖和生抽炒匀。
6、注意事项:清洗红肉米时,建议用细目筛网清洗,以免漏刷;如果喜欢辛辣的食物,用姜和大蒜片炒干红辣椒。
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