陕西油糕做法

1、准备原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。

2、先给锅里放50k猪油，然后到温水烧开。

3、取面粉到锅内，用小面杖搅拌均匀，小火，不停搅拌2分钟左右。

4、好了以后，面团倒在案板上，放凉后。用手沾一下凉水，如果烫的面团比较软，就加进一点生面粉，揉搓进去。醒发40分钟。

5、醒发好以后，揪成35克大小的剂子。

6、白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅。再按一下。扁扁的。

7、放入烧热的油锅内炸制。如果油花比较大，就说明油温大了。实际消耗油不大，油糕的面瓷实不吸油。

8、飘起来就可以了，捞出。有形油糕的词语，圆如饼 ，形似鼓 ，色如铜。