炒辣白菜丝的做法

1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用。

2、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆 ，韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用。

3、锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用。

4、锅内留底油放入一半葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味。

5、放入土豆丝翻炒，下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味。

6、最后下入炒好的肉丝，略微翻炒，撒上剩余的葱花即可起锅。