玉米发糕的做法

1、材料：玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖。

2、一勺玉米面粉，加入一勺面粉，打入一个鸡蛋，放入白糖，加入酵母。

3、用温牛奶和面，用筷子搅成发酵型酸奶的稠度。

4、醒面，面发酵至两倍大即可。

5、用筷子搅出气泡，碗中或模具中抹油，倒入面液，七分满即可，不能太满，它还会长大，上面放上红枣片或者葡萄干，喜欢什么放什么

6、开火烧开后，上锅蒸十五分钟，再焖五分钟即可。一定要闷五分钟，不然发糕会收缩的。