花蛤豆腐羹的做法
2024-08-01 03:47:26
1、用料:蛤蜊10只、小块嫩豆腐4块、葱适量、姜几片。
2、蛤蜊水洗,下开水焯。刚刚张口,捞起,不要煮时间太长了。
3、把蛤蜊肉一个个剔出来,嫩豆腐切丁,备用。
4、姜切片,葱切成葱花。入油锅煸香后直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆腐丁,加水。水量要没过食材。
5、煮开后,继续小火5分钟。加盐,勾芡装盘。
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