怎么做卤菜好吃

1、用料：

鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把。

2、做法：

（1）准备食材。

（2）热油。

（3）把姜片，洋葱放进去爆香。

（4）放入鸡爪，鸡翅。

（5）加入重庆卤料粉（如果没有则用桂皮八角香叶代替）。

（6）加入生抽，老抽。

（7）倒入1铁罐啤酒，盖上盖子焖煮20分钟。

（8）打开盖子，放入提前煮好去皮的鹌鹑蛋。

（9）盖上盖子焖煮20分钟，撒上白糖。

（10）煮至汤汁浓稠，撒上熟白芝麻。