家常凉菜做法

1、主料：猪里脊肉许、黄瓜适量、白菜适量、胡罗卜适量、紫甘蓝适量、干豆腐适量、粉丝适量。

2、辅料：盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、香菜段适量、芥末油适量、酱油适量。

3、白菜切丝。

4、干豆腐切丝。

5、黄瓜切丝。

6、胡萝卜切丝。

7、紫甘蓝切丝。

8、东北粉丝。弄不到的话什么地方都行了，用温开水泡软，对半扯断。控干水分。

9、猪里脊切丝，大勺加一点油。放酱油炒熟。拿出备用。

10、大蒜切末。

11、香菜切段。

12、取一盆。把以上材料都放进去。加少量盐。加味精。糖醋（爱吃酸甜的可以多加，喜欢咸的就少加）。加辣椒油，少量芥末油（基本4到5滴就行，加多了辣鼻子）。搅拌均匀装盘。