清炒肉的做法

1、准备油、生抽、耗油、盐、淀粉、味精、葱花、十三香、胡萝卜、黄瓜、猪瘦肉。

2、切好的瘦肉加入少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉质松软，锅内加入适量油，油好倒入猪肉翻炒至变色，加入少量生抽，耗油。

3、加入胡萝卜翻炒几下，再加入黄瓜片，放适量盐，炒熟加味精，葱花。