水煮肉丸子的做法

1、材料：新鲜瘦肉500g、新鲜蘑菇250g、番茄1个、酱油少量、盐少量、蒜蓉香辣酱少量、小葱少量、味精少量、红薯粉200g。

2、新鲜瘦肉手工剁成肉酱。

3、肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加。

4、搅拌均匀。

5、加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠。

6、搅拌均匀。

7、锅加水，水量可以加大些，大火烧开后下蘑菇。

8、火量转换为小火偏上，水稍微翻滚为准。用小汤勺舀肉酱轻放入水中，直到所有肉酱全部放入水中为止。

9、细火慢煮至所有肉球全部浮起来后即可出锅品尝。