线豆炒土豆

1、主料：土豆60克、线豆100克。

2、辅料：食用油适量、花椒数粒、大蒜2瓣、大料1料。

3、大蒜切成薄片，线豆去掉两头和不好的部分，清洗干净，切成3厘米的段。

4、土豆去皮，要切成与线豆长度和粗细差不多的土豆条，不要太粗。

5、锅里放入适量的食用油，油热后放入大料，花椒和大蒜片爆香。

6、再放入线豆翻炒至变色，加入少许的盐，翻炒。

7、再加入适量的酱油翻炒均匀。

8、加入适量的清水，大约没过线豆就可以了。

9、再把切好的土豆条放在线豆上，盖上盖子转中火焖一会儿。

10、这时来调个淀粉汁，把淀粉放入干净的碗里，加少许清水搅匀。

11、等汤汁快干的时候，把淀粉汁倒入锅中，拌匀，出锅。