山东二月二龙抬头吃什么
2024-08-02 06:09:27
山东二月二龙抬头吃什么:
1、棋子块:山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子,它象征龙鳞,它的形状是一个菱形,两头尖,它是用面做成的,先将和好的面擀成薄饼状,然后切成手指甲大的菱形小块,晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法各地有所不同,有的加上糖或者糖精,是一种甜食,有的厚而小,有的稍大而薄。
2、炒豆子:“二月二”除了要去理发讨个好彩头,还要在家吃炒豆,寓意“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”,因为过农历二月二,各种虫蝎就要出现了,传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
3、吃猪头肉:二月二除了炒糖豆,在烟台还有一个不得不提的习俗,就是啃猪头肉。在农历二月二“龙抬头”之日,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完了,二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时宰杀的猪羊,正月一过,基本都吃光了,最后只剩下了猪头,就留在二月二这天吃了。还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。一年要开一个好头,祈福当年风调雨顺。
4、懒龙:二月二的食品还有一种叫“懒龙”,也叫“卧龙”,它的做法是先将和好的面擀成一个很大的薄饼,再把豆腐捣碎拌上葱花,撒上盐摊在饼上,卷起来把两头压紧,把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外圈,再用同样的方法做成小一点的同样的面龙,盘在笼屉的中间。这样一只笼屉可以蒸出两只面龙,因为他们卧在笼屉里面所以叫他们“懒龙”或者“卧龙”。
5、年糕:二月二的节日饮食还要吃年糕,把过年的年糕留一块这天吃,意味着步步登高。老人们说,家中有属相为大龙的,这天要蒸糕吃,而不能煎糕吃,以免伤了“龙爪”。
6、煎饼:二月二还有“煎饼熏虫”和“击梁辟鼠”的习俗。此时节在惊蛰前后,各种毒虫都开始活动,二月二这天人们都煎饼、也有煎正月留下的年糕吃,叫做煎饼熏虫,以此来提醒人们不要受毒虫的伤害,同时也用煎饼、煎糕等形式寄托着人们祛虫的心理。
7、面条:许多地方二月二还要吃“龙须面”,就是把面条切得特别的细长,特别是许多老年人吃龙须面来祈求长寿。另外在山东的乡下也有这样一个传统,扶犁人先拜犁具,并唱喜歌:“犁破新春土,牛踩丰收亩,春种一粒粟,秋收万粒籽。”然后牵着牛到田间象征性的耕一耕。春是四季之始,意味着希望。“二月二”到了,农民们会“打囤围仓”,一边还要说着吉祥话,比如“二月二龙抬头,大囤尖小囤流”,期待到了秋天能有个好收成。
猜你喜欢
-
不能初始化字体管理器
阅读量:95 -
申请调剂的邮件怎么写
阅读量:58 -
火星影视怎么下载
阅读量:12 -
液氨的危险特性
阅读量:31 -
doom剧情是什么
阅读量:46 -
下一站我的大学怎么下载
阅读量:21 -
我的世界怎么弄顶级附魔
阅读量:89 -
气压1018适合钓鱼吗
阅读量:11 -
什么车的座椅坐起来最舒适
阅读量:77 -
4399游戏盒电脑版怎么下载
阅读量:91
-
阅读量:32
-
阅读量:43
-
阅读量:52
-
阅读量:54
-
阅读量:56
-
阅读量:21
-
阅读量:74
-
阅读量:34
-
阅读量:74
-
阅读量:76